|
|
- °æºÏ ¡¤ Ãæ³² ¡¤ ÃæºÏ ¡¤ °æ±â ¡¤ °æ³² µî |
|
|
|
|
- ²ÀÁö ¹Ý´ëºÎÀ§°¡ ´ãȲ(¶Ç´Â ´ãÈ«·Ï)»öÀ¸·Î ³ì»ö±â°¡ ºüÁø °Í
- ²®ÁúÀÇ »ö±òÀÌ °í¸£°í ¹àÀº ´À³¦À» ÁÖ´Â °Í (¹Ì¼÷°ú´Â ¿Ü°ü»ó Ǫ¸¥³¢°¡ ¸¹ÀÌ ÀÖ¾î ´Ü´ÜÇÑ
´À³¦ÀÌ µé°í ,°ú¼÷°ú´Â »öÀÌ ¾îµÓ°í ±¤ÅÃÀÌ ¾øÀ½)
- ¾²°¡·ç Ç°Á¾(Á¶»ýÁ¾)Àº ¹ØºÎºÐÀÇ ³ì»öÀÌ Å»»öµÇ¾î ¹«»ö¿¡ °¡±õ°Ô ´À²¸Áö´Â °Í
- °ú½Ç ²ÀÁöÀÇ »óÅ´ Ǫ¸¥»öÀÌ µ¹°í ¹°±â°¡ ÀÖ¾î º¸ÀÌ´Â °Í(¼öÈ®ÈÄ ¸çÄ¥ µÇÁö ¾ÊÀº Áõ°ÅÀÓ)
- °¡º±°Ô µÎµé°åÀ» ¶§ ź·Â°¨ÀÌ µå´Â °Í(¼öÈ® ÈÄ ¾ç?¼öºÐÀÇ ¼Ò¸ð°¡ Àû´Ù´Â °ÍÀ» ³ªÅ¸³¿)
- Àß ÀÍÀº ÈÄÁö »ç°ú´Â °úÀ°¿¡ ²Ü(¹ÐÁõ»ó)ÀÌ °íÀÎ Áõ»óÀÌ Àִµ¥ °ÑÀ¸·Î º¸±â¿¡ °ú½ÇÀÌ Åõ¸íÇÏ°Ô
º¸ÀÌ´Â °Í(ÀúÀ强Àº ¶³¾îÁø´Ù°í ÇÔ)
- Ç°Á¾ °íÀ¯ÀÇ Æ¯¼º°ú Çâ±â¸¦ °¡Áö°í ÀÖÀ¸¸ç ³Ê¹« Å©Áö ¾Ê°í ¸ð¾çÀÌ °í¸¥ °Í
- º´¡¤ÃæÇØ ¹× ÈìÁýÀÌ ¾ø°í ²ÀÁö°¡ ºüÁöÁö ¾ÊÀº °Í
- ²®ÁúÀÌ ¾ã°í °úÀ°ÀÌ ¿¬ÇÑ °Í, °úÁóÀÌ ¸¹°í ´Ü¸ÀÀÌ ÁÁÀº °Í |
|
|
- °ú½ÇÀÌ ÀÛÀ¸¸ç ¸ð¾ç°ú Å©±â°¡ °í¸£Áö ¸øÇÑ °Í
- ´úÀÍ¾î ¿Ü°ü»ó Ǫ¸¥ ³¢°¡ ¸¹°í ´Ü´ÜÇÑ ´À³¦ÀÌ µé°Å³ª ³Ê¹« ÀÍ¾î »ö±òÀÌ ¾îµÓ°í ±¤ÅÃÀÌ ¾ø¾î
º¸ÀÌ´Â °Í
- ²ÀÁö°¡ ½Ãµé°í °¡´Ã¸ç Àß ºÎ·¯Áö´Â °Í(¹¬Àº °úÀÏÀ̹ǷΠ¸ÀÀÌ ¾ø´Ù), ¶Ç´Â ²ÀÁö°¡ ºüÁø °Í
- ²®ÁúÀÌ µÎ²®°Å³ª ÂÞ±ÛÂÞ±ÛÇØ º¸ÀÌ°í »ç°ú°íÀ¯ÀÇ Çâ±â°¡ ¶³¾îÁö´Â °Í
- °¡º±°Ô µÎµé°åÀ» ¶§ µÐŹÇÑ ´À³¦ÀÌ µå´Â °Í(À°ÁúÀÌ ¿¬È, ºÐÁúÈ µÇ¾î ÀÖÀ½À» ³ªÅ¸³¿)
- ²®ÁúÇ¥¸éÀÌ ±â¸§±â°¡ ÀÖ´Â °Íó·³ ²ö²öÇÑ ´À³¦ÀÌ µå´Â °Í
(°ú½Ç ÀÚü°¡ ³ëÈÇö»óÀ» ³ªÅ¸³»´Â °ÍÀ» ¶æÇÔ)
- °úÀ°ÀÌ µüµüÇÏ°í ´Ü¸ÀÀÌ ¶³¾îÁö´Â °Í
- ºÀÁö¸¦ ¾º¿ö Àç¹èÇÑ »ç°ú(Âø»öÀÌ °í¸£°í ¸Å²öÇÏ¿© º¸±â´Â ÁÁÀ¸³ª ´çµµ´Â ºÀÁö¸¦ ¾È ¾º¿î
°Í¿¡ ºñÇØ 1-2µµ ¶³¾îÁö¸ç, À¯±â»ê ¹× ºñŸ¹Î µîÀÇ ¼ººÐµµ ³·À½)
|
|
|
»ç°úÀÇ ¿µ¾ç(°¡½ÄºÎ 100gÁß)
¿·®
(Kcal) |
´Ü¹éÁú
(g) |
ÁöÁú
(g) |
Ä®½·
(§·) |
ö
(§·) |
ºñŸ¹ÎA
(IU) |
ºñŸ¹ÎB1
(§·) |
ºñŸ¹ÎB2
(§·) |
³ªÀ̾ƽÅ
(§·) |
ºñŸ¹ÎC
(§·) |
51 |
0.7 |
0.4 |
7 |
1.0 |
7 |
0.02 |
0.03 |
1.1 |
5 |
- »ç°úÀÇ ÁÖ¼ººÐÀº ź¼öȹ°ÀÌ°í ºñŸ¹Î C¿Í ¹«±â¿°·ùÀÇ
ÇÔ·®Àº ´Ù¸¥ ½ÄÇ°¿¡ ºñÇÏ¿©
ƯÈ÷ ¸¹´Ù
- »ç°ú´Â Ä®¸®, Ä®½·, ³ªÆ®·ý µî ¹«±â¹° ÇÔ·®ÀÌ ³ôÀº ¾ËÄ«¸®¼º ½ÄÇ°ÀÌ¸ç ½Ä¹° ¼¶À¯¼Òµµ ¸¹´Ù
- Ä®¸® ¼ººÐÀº Æåƾ ¼ººÐ°ú °áÇÕÇÏ¿© ¼Ò±ÝÀÇ ÁÖ¼ººÐÀÎ ³ªÆ®·ýÀ» ü¿Ü·Î »¡¸® ³»º¸³»´Â
¿ªÇÒÀ» ÇϹǷΠ§ À½½ÄÀ¸·Î ¿Ã ¼ö ÀÖ´Â º´, Áï °íÇ÷¾Ð µîÀÇ Ä¡·á¿Í ¿¹¹æ¿¡ È¿°ú°¡
Å©´Ù
- »ç°úÀÇ pectinÀº ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ÈíÂøÇÏ¿© Ç÷¾ÐÀ» ³·Ãß°í µ¿¸Æ ³»º® Á¶Á÷¿¡ Áö¹æ ÁýÀû
Çö»óÀ» ¹æÁöÇÏ´Â È¿°ú°¡ ÀÖÀ¸¸ç, ¼¶À¯ÁúÀÌ Ç³ºÎÇϹǷΠ¾Ï ¿¹¹æ¿¡ È¿°úÀûÀÌ´Ù.
- ¶ÇÇÑ Ç÷¾ÐÀ» ³»¸®°Ô ÇÏ´Â Ä®·ýÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ¾î »ç°ú¸¦ ¸¹ÀÌ ¸Ô´Â »ç¶÷Àº °íÇ÷¾Ð Áõ¼¼°¡
°ÅÀÇ ¾ø´Ù°í ÇÑ´Ù.
- »ç°ú´Â Çã¾àÇÑ À§Àå, ½Äü, ±¸Åä, º¯ºñ, ¼³»ç ¹æÁö¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ°í ºÒ¸éÁõ, ºóÇ÷, µÎÅë¿¡
À¯È¿ÇÏ´Ù´Â »ç½ÇÀº ¿¹·ÎºÎÅÍ ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.
- ¶ÇÇÑ »ç°ú¿¡ ¸¹ÀÌ ÀÖ´Â ºñŸ¹Î C´Â ÇǺΠ¹Ì¿ë¿¡ ÁÁÀ» »Ó¾Æ´Ï¶ó, ¾Ï ¿¹¹æ, °¨±â ¹ÙÀÌ·¯½º
ÅðÄ¡ µî¿¡ Ź¿ùÇÑ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù°í ÇÑ´Ù.
- »ç°ú ½ÄÃÊ´Â È»ó Ä¡·á, ¹ã¿¡ ¶¡ÀÌ ³¯ ¶§, µÎµå·¯±â, ¹öÁü¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ¾î ¹Ì±¹ ¹ö¸óÆ®ÁÖÀÇ
úÁ÷Ïì¢ùÊ¿¡´Â ¡°ÇÏ·ç »ç°ú ÇÑ°³¸¦ ¸ÔÀ¸¸é Àǻ縦 ¸Ö¸® ÇÑ´Ù¡± ¶ó´Â ¼Ó´ãÀÌ
ÀÖÀ» Á¤µµÀ̸ç
ÀÌ´Â »ç°ú ½ÄÃʸ¦ ¸¶½Ã´Â ¹ö¸óÆ® ¿ä¹ý¿¡ ÀÇÇØ ¼øȯ±â °èÅëÀÇ º´ ¹ß»ýÀ²ÀÌ
¶Ñ·ÇÇÏ°Ô ³·¾Æ
Á³´Ù´Âµ¥¼ ±âÀÎµÈ °ÍÀÌ´Ù. |
|
|
¡Ø »óÀεéÀÌ »ç¿ëÇÏ°í ÀÖ´Â Åë¿ë¾î¿Í ¶æ |
Á¾·ù¿Í Ç°Á¾ÀÇ Åë¿ë¾î
|
¶æ |
ºÎ »ç
|
ÈÄÁöÇ°Á¾ |
°³ ºÎ »ç
|
È«ºÎ»ç¸¦ ÀÏÄ´ ¸» |
ÀÌ ¿Í ÀÌ
|
¡¸ÃࡹǰÁ¾À» ¸»ÇÔ |
¾Æ »ç ÀÌ
|
¡¸¿í¡¹Ç°Á¾À» ¸»ÇÔ |
¾Æ ¿À ¸®
|
¿©¸§ºÎ»ç ¡¸¾²°¡·ç¡¹ Ç°Á¾À» ¸»ÇÔ |
È£ ºÎ »ç
|
ºÎ»ç·Î »ö±òÀÌ Â£°í ¿¯Àº ÁÙÀÌ ¾ø´Â ºÎ»ç |
´Ü È« ¿Á
|
À°ÁúÀÌ ´Ü´ÜÇÏ°í »ö±òÀÌ Â£À¸¸é¼ ´çµµ°¡ ³ôÀº È«¿Á |
|
¡Ø ¿ì¸®³ª¶óÀÇ »ç°ú Àç¹è³»·Â |
¢Á »ç°ú¿¡ ´ëÇÑ ¿ì¸® ³ª¶ó ÃÖÃʱâ·ÏÀº °í·Á ÀÇÁ¾(1083-1105)¶§
°è¸²À¯»ç(1103)¿¡¼ M. asiatica¸¦
ÀÓ±ÝÀ¸·Î ±â¼úÇѵ¥¼ ã¾Æ º¼ ¼ö ÀÖ´Ù.
¢Á ÀÌ ÀÓ±ÝÀÌ Áö±Ý ´É±ÝÀÇ ¾î¿øÀ̸ç, È«¸¸¼± Àú »ê¸²°æÁ¦¿¡´Â ³»±Ý(Ò¯ÐÕ)À¸·Î Ç¥±âµÇ¾î ÀÖ°í
Àç¹è ±â¼úÀÌ ¼¼úµÈ °ÍÀ¸·Î º¸¾Æ 18¼¼±â ÃÊ¿¡ Àç¹è°¡ ¼ºÇàµÈ °ÍÀ¸·Î ÃßÁ¤µÈ´Ù.
¢Á ÇöÀçÀÇ »ç°úÀÎ M. domestica¿¡ ´ëÇؼ´Â Á¶¼± ÀÎÁ¶ÀÇ ¼Â° ¾ÆµéÀÎ ÀÎÆò´ë±º(1622 - 1658)ÀÌ
Áß±¹¿¡¼ °¡Á®¿Ô´Ù´Â ±â·ÏÀ» ³²°¸¸·Ï¿¡¼ º¼ ¼ö ÀÖ´Ù.
¢Á 1901³â ¿ø»ê ±Ù±³ÀÇ À±º´¼ö¾¾°¡ ¿Ü±¹ ¼±±³»ç¸¦ ÅëÇØ ±¹±¤, È«¿Á µîÀÇ ¹¦¸ñÀ» µµÀÔ, Àç½ÄÇÑ
°ÍÀÌ ±Ù´ëÀûÀÎ »ç°ú¿ø °æ¿µÀÇ È¿½Ã°¡ µÇ¾ú´Ù.
¢Á 1906³â Á¤ºÎÂ÷¿ø¿¡¼ ¶Ò¼¶¿¡ 12ha ±Ô¸ðÀÇ ¿ø¿¹¸ð¹üÀåÀ» ¼³Ä¡ÇÏ°í °¢±¹¿¡¼ µµÀÔÇÑ »ç°ú Ç°Á¾
À» ºñ±³ Àç¹è ½ÃÇè µîÀ» ½Ç½ÃÇÏ´Â ÇÑÆí, À°¹¦µµ ÇÏ¸é¼ »ç°ú Àç¹èÀÇ ±¹°¡Àû ±âÃʸ¦
È®¸³ÇÏ¿´°í ¿ì¸® ³ª¶ó ±âÈÄ, dzÅä¿¡ »ç°ú Àç¹è°¡ ¸Å¿ì À¯¸ÁÇÏ´Ù´Â °ÍÀÌ
ÀϹݿ¡°Ô ÀνĵDZâ
½ÃÀÛÇÏÀÚ »ç°ú Àç¹è ¸éÀûÀÌ ±Þ¼Óµµ·Î È®´ëµÇ¾î Áö±ÝÀº ³«¿± °ú¼öÁß °¡Àå ³Î¸® Àç¹èµÇ°í
ÀÖ´Ù. |
|
|